用途:用于酸性罐頭食品商業無菌檢測。
成分(g/L)
檢驗原理:
麥芽浸粉提供碳氮源、維生素和生長因子,含有可發酵的糖類;較低的pH 適應在酸性中生存的微生物生長。
用法:
稱取本品15.0g,加熱溶解于1000ml蒸餾水中,121℃高壓滅菌15分鐘,備用。
注:培養基中含較多麥芽浸粉,滅菌后可能出現少量沉淀。
不同細菌在麥芽浸膏上的生長特征:

a:白色念珠菌;b:酵母菌;c:黑曲霉;d:空白對照
麥芽浸膏湯微生物靈敏度試驗:
按標簽用法制備培養基,接種以下質控菌株,放置30±1℃需氧培養48-72小時。
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