常見天然培養基原材料的特性

1、牛肉膏

  瘦牛肉加熱抽提并濃縮而成的膏狀物。主要提供碳水化合物(有機酸、糖類),有機氮化物(氨基酸、嘌呤、胍類),無機鹽(鉀,磷等)和水溶性維生素(主要為B族)。

2、蛋白胨

  酪素、明膠或魚粉等蛋白質經酸、酶(胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶)水解而成。主要提供有機氮、維生素及碳水化合物。

3、酵母膏（酵母粉）

  酵母細胞水抽提物濃縮而成的膏狀物或粉劑�？商峁┐罅康腂族維生素,大量的氨基酸，嘌呤堿及微量元素。

4、玉米漿

  用亞硫酸浸泡玉米制淀粉時的廢水,經減壓濃縮而成的濃縮液。干物質占50%,棕黃色,久置沉淀。提供可溶性蛋白質、多肽、小肽、氨基酸、還原糖和B族維生素。

5、甘蔗糖蜜甜菜糖蜜

  制糖廠除去糖結晶后的下腳廢液,棕黑色。主要含蔗糖和其他糖,還有氨基酸、有機酸，少量的維生素等。

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